Описание
Более 23 киосков под одной крышей и два бара предлагают гостям атмосферу города. Здесь играет музыка в исполнении диджеев, выступают музыканты, обедают коллеги, туристы знакомятся с колоритом города, друзья встречаются по выходным. Каждую пятницу и субботу на Центральном гастро-рынке выступают диджеи и музыканты. Каждый месяц запланированы развлекательные мероприятия.
Широкий ассортимент национальных блюд разных стран и латышская кухня.
Два бара: один — с большим выбором коктейлей и крепкими
алкогольными напитками, второй — бар с кофе, вином и шампанским.
Текущее число посетителей в день: 2000—4000 человек.
Общая площадь гастрорынка: 1079,6 кв.м.
Число посадочных мест: 380 человек.
В течение года планируется открытие
второго этажа для организации дополнительных мест и мероприятий.
Рекомендуемый средний чек: 7,00 евро.
Рекомендуемое время подачи блюд: 1—15 минут.
При оплате посетители получают пейджер, который подаст сигнал, как только еда будет готова, после чего посетитель отправляется получать заказ.
Стоимость аренды 8% от оборота, но не менее 85 евр за м2 + НДС + обслуживание 190EUR + охрана 150EUR + маркетинг 200EUR+ коммунальные платежи